Xã Phú Tâm, huyện Châu Thành (Sóc Trăng) được lưu truyền với địa danh Vũng Thơm do nơi đây là "cái nôi" của làng nghề làm bánh và lạp xưởng lâu đời của đồng bào Hoa. Vợ chồng anh Ngô Thành Chung và chị Huỳnh Nguyệt Kiều là thế hệ trẻ kế thừa một lò bánh nổi tiếng ở địa phương. Năm 13 tuổi, anh Chung đã theo nghề ở lò bánh của gia đình, chủ yếu làm bánh pía. Hằng ngày, cơ sở của anh thu hút hàng chục thanh niên địa phương đến làm việc. Anh Chung cho biết, hiện nay cơ sở không hề giấu nghề mà còn sẵn lòng hướng dẫn cho những thanh niên muốn học nghề.

Nghề truyền thống làm bánh pía, lạp xưởng của đồng bào Hoa ở Sóc Trăng đã tạo ra sản phẩm đặc trưng của địa phương. Anh Thái Tuấn (sinh năm 1968) trong một gia đình nghèo ở thành phố Sóc Trăng. Từ nhỏ, Tuấn đã yêu thích nghề truyền thống của dân tộc cho nên anh xin vào học việc tại một cơ sở sản xuất bánh pía, lạp xưởng ở Vũng Thơm. Nhờ chí thú học nghề, anh đã nắm vững kỹ thuật làm bánh, lạp xưởng và sau thời gian ra nghề, anh đã tạo dựng một cơ sở sản xuất bánh pía, lạp xưởng, mè láo với quy mô nhà xưởng là 10.000 m2, trang bị nhiều máy móc, công nghệ hiện đại. Mỗi năm, anh Tuấn xuất xưởng khoảng 1.000 tấn bánh pía, lạp xưởng bán ra thị trường nước ngoài, trong đó có Mỹ, Australia, Canada, Singapore, Trung Quốc... Anh Tuấn còn xây dựng khu trưng bày sản phẩm, khu tham quan mô hình sản xuất bánh truyền thống để du khách có thể tìm hiểu, thể nghiệm và thưởng thức sản phẩm.

Phó Chủ tịch UBND tỉnh Sóc Trăng Ngô Hùng cho biết, trong những năm qua, Ðảng và Nhà nước có những chính sách chăm lo đời sống vật chất và tinh thần đối với đồng bào Hoa trên địa bàn tỉnh, đời sống người dân nhất là đồng bào Hoa ngày càng được cải thiện và nâng cao. Việc thực hiện các chính sách về dân tộc ở Sóc Trăng như phát triển giáo dục, đào tạo, y tế, dân số, văn hóa, hỗ trợ nhà ở cho các hộ khó khăn… được tỉnh quan tâm thực hiện tốt. Ðặc biệt trong đào tạo nghề, đồng bào Hoa luôn đoàn kết, giữ gìn và phát huy đạt hiệu quả không chỉ về kinh tế mà còn đa dạng hóa các ngành nghề.

Chủ tịch Hội Tương tế người Hoa TP Sóc Trăng Huỳnh Phến nhận định, người Hoa luôn sống hòa nhập với cộng đồng, yên tâm lao động sản xuất, kinh doanh. Thời gian qua, việc tiếp tục duy trì thực hiện các chính sách an sinh xã hội như: đầu tư giúp đồng bào vay vốn sản xuất, kinh doanh, chính sách hỗ trợ đồng bào nghèo trong dịp Tết hằng năm, hỗ trợ xây nhà ở và các công trình công cộng… Ðặc biệt là phát huy lợi thế nghề truyền thống đã giúp đồng bào phát triển kinh tế, vươn lên khá giả, từ đó, càng phấn khởi tin tưởng vào chủ trương, chính sách, sự lãnh đạo của Ðảng và Nhà nước.